El vegetarianismo es un régimen que cada día goza de más adeptos. Miles de personas se unen cada día a lo que se define ya como un estilo de vida caracterizado, según los vegetarianos, por el no abuso de los animales.
Las personas que practican este modelo de alimentación están igual de nutridas que el resto de personas que llevan una dieta normal, porque las proteínas que aporta la carne al cuerpo humano son sustituidas por componentes de origen sintético y químico, aunque también existen distintos alimentos que pueden sustituirlas.
A diferencia de los veganos, los vegetarianos si aceptan productos como la leche y los huevos en su dieta. Mucha controversia es la que se ha formado alrededor de este círculo, y es que han surgido muchísimas críticas entre ambos grupos pues los animales soportan una gran presión, explotación y muchos abusos por parte de las grandes empresas alimenticias que lo único que pretenden es obtener más y más beneficios, por lo que los veganos opinan que los vegetarianos no practican un respeto real por los animales.
Aquellos que deciden cambiar su forma de alimentación y pasar a ser vegetarianos no siempre cuentan con el apoyo de su familia por lo que puede ser duro para ellos. El apoyo de los padres y el entorno familiar más cercano es muy importante para cualquier persona, y más ante una decisión que sobretodo no digieren del todo bien las madres, ya que prefieren que sus hijos estén bien comidos.
En Sevilla se pueden encontrar numerosos restaurantes especializados en cocina vegetariana, entre ellos destacamos y recomendamos el Restaurante Habanita.
Álvaro Brito Saavedra, SEVILLA
Fuentes:
Texto: Propio, redactado por Álvaro Brito Saavedra (autor del blog), utilizando como documentación la entrevista propia a la Carmen Pérez, vegetariana.
Imágenes: Propias, realizadas y editadas por Álvaro Brito Saavedra (autor del blog), subidas a mi cuenta de Flickr.
Vídeo: Propio, realizado y editado por Álvaro Brito Saavedra (autor del blog), y subido a mi cuenta de Youtube (alvarob009).
Bien Comido 